ラーメン二郎と亜流&インスパイア系を食べた記録を綴ります。

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2011年10月23日

仙台二郎店111023

住所     宮城県仙台市青葉区立町2-8

営業時間  11:30~14:30/17:00~21:00

定休日   月

最寄り駅  仙台市営地下鉄南北線 「広瀬通駅」徒歩8分


コメント
今回は昨日オープンしたラーメン二郎仙台店です。

↓クリック拡大
仙台二郎111023
食したメニュー  小ラーメン 650円(ニンニク)



初の東北進出店舗。行こうか行くまいか迷ったのですが、
仙台には縁も所縁もないもので、多分この機を逃すと
いついけるかわからないので、気合を入れて東北道を爆走しました。
23:30ごろ新宿を出て、4時過ぎに仙台到着。
仙台二郎夜111023
あたりは、まだ暗くて、並びも10人程度。
近辺をプラプラしてから、並びの最後列へ。。。。
仙台二郎花111023
お祝いのお花もどんどん到着して、にぎわいを見せてきて、
今回も少し前倒しの10時オープン。
メニュー構成はこんな感じ。
券売機仙台二郎
卵があれば買ったのですが、今日は初日なので売り切れ表示。
通常の小ラーメンを購入。

ラーメンですが、
麺はちょうどいいゆで加減の二郎直球の太麺。
最近、オープンした中山とか藤沢とかに近い。
仙台二郎麺111023
スープは、乳二郎。
よくよく煮出してあって、美味しい!
これだけド乳化なら、カエシを受け止められるので
カネシ醤油の尖がりを強くして、カラメオーダーもアリですね。
仙台二郎ブタ111023
ブタは、小ぶりなのが4切れ。大きめに切れなかったから
でしょうね。ブタは、醤油だれによく浸かっていて、ブタの外縁に浸み込んだ
カネシブタの味わいが絶妙。
野菜は、ノーコールで通常盛り。これなら野菜マシオーダーでも
完食できるレベルの量かな。

片道4時間半、待つこと5時間で食した一杯。。。
それに十分応えるだけの美味しい一杯でした。
美味しかったです。
いやー、初物は縁起がいいですね。



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コメント
この記事へのコメント
(☆o☆)オォ~これが仙二郎ですか!!非常に旨そうです。ところで読んでて思ったのですが、野猿やスモジの乳化スープは豚の煮出し時間が長いからでしょうか?なら中山の非乳化スープは煮出しの時間が短いのでしょうか?でも中山のスープは非常にコクがあり旨さ爆発ですが.....あぁ~分からない(><;) ぜひご教授をm(u_u)m
2011/10/25(火) 00:43 | URL | なみたく #-[ 編集]
Re: タイトルなし
なみたくさん、コメントありがとうございます。
うーん、どうなんでしょうね?
おそらくですが、二郎の作り方の基本はあると思うので
よほど個性的な独自路線に走らなければ同じ系統の味付けですよね。
なので、個人的には煮出し時間というよりは、
煮出してる量によるのでは?と思ったりしてます。
野猿とかスモジとか席数が多いところは、はける量も多いでしょうから
大量の材料が必要になるので、必然的に乳化もすすむのでは?
と思っています。あくまで、想像ですが。。。笑


> (☆o☆)オォ~これが仙二郎ですか!!非常に旨そうです。ところで読んでて思ったのですが、野猿やスモジの乳化スープは豚の煮出し時間が長いからでしょうか?なら中山の非乳化スープは煮出しの時間が短いのでしょうか?でも中山のスープは非常にコクがあり旨さ爆発ですが.....あぁ~分からない(><;) ぜひご教授をm(u_u)m
2011/10/25(火) 11:15 | URL | ラーメン二郎太 #-[ 編集]
ありがとうございます。
とても分かりやすい説明でした。
最近は藤沢と中山ばかりなので、そろそろ本店や富士○神谷にでも行きたくなってきました(^▽^)
2011/10/26(水) 22:59 | URL | なみたく #-[ 編集]
Re: タイトルなし
なみたくさん

私も本店はもう半年行ってないので
そろそろ聖地巡礼を敢行せねばと思っています。笑

> ありがとうございます。
> とても分かりやすい説明でした。
> 最近は藤沢と中山ばかりなので、そろそろ本店や富士○神谷にでも行きたくなってきました(^▽^)
2011/10/27(木) 11:41 | URL | ラーメン二郎太 #-[ 編集]
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