ラーメン二郎と亜流&インスパイア系を食べた記録を綴ります。

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2010年10月09日

凛蒲田090310

住所   東京都大田区西蒲田7-59-2

営業時間      11:00~15:00 18:00~21:00
         土 11:00~15:00

定休日  月・日・祝

最寄り駅 東急池上線 「蓮沼駅」徒歩4分
     JR・東急  「蒲田駅」徒歩8分


コメント
本日は、蒲田の凛です。

↓クリック拡大
凛蒲田101009
食したメニュー  ポン酢  900円



1年半ぶりくらいの凛蒲田訪問。
本当は自転車で行こうかと思っていたのですが
雨が降っていたので、車でGo。
開店すぐの11:10ごろ到着で、待ちはゼロ。
先客も1名のみ。

相変わらず客の前のカウンターに丼を置いて
目の前でどんどんラーメンが出来上がって行く
面白いスタイル。
食欲がそそります。

ラーメンですが、
麺は、中太のストレート系。
前回訪問したときは、柔らかめな平打ち麺だったので
前回とは明らかに麺が変わってました。
でも、前回の柔らかい仕上がりよりも、こっちの麺の方が旨い。
凛蒲田麺101009
スープは、ポン酢。
もう、凛とかthe outsidersとかに行くと、
ポン酢が定番になってます。
スープ表層のアブラの油膜は結構あるのですが、
ポン酢の酸味がアブラの諄さを押さえて
うまく調和してます。ホント、旨いですね~。。。
凛蒲田ブタ101009
豚は二郎標準からすると小振りな2枚。
小振りながら、バラ部位でホロホロととろけるブタで旨い。
野菜もノーコールですと、そんなに多くないので
野菜ガッツリ食いたい人にはコール必須かも。
また、カウンターには揚げニンニクの油漬があるので
これもいいアクセントになります。
凛蒲田どんぶり101009
久しぶりの凛蒲田でしたが、やっぱりここは旨いです。
かなりハイレベルな一杯でした。


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2009年03月10日
凛蒲田090310

東京都大田区西蒲田7-59-2

営業時間      11:00~15:00 18:00~21:00
         土 11:00~15:00

定休日  月・日・祝

最寄り駅 東急池上線 「蓮沼駅」徒歩4分
       JR・東急  「蒲田駅」徒歩8分

コメント
本日は、蒲田の凛です。
↓クリック拡大。
凛蒲田ポン酢090310
食したメニュー ポン酢ラーメン  900円(ニンニク)

初訪問。
1年半前に行った大崎の凛のラーメンの味が
個人的にはさほどでもなかったのですが、
年末に行った凛のスたが美味しかったので、
未訪の蒲田へ行ってみることに・・・。

14:30頃訪問で、待ちは無し。先客2名。
店内はRCサクせションのBGM。

初訪問ではありますが、ラーメンではなく、
ポン酢を注文。
作り方は客の前でカウンターで作っていく感じ。
のスたに似てます。

ラーメンですが、
麺はやや柔らかめの平打ち麺。
個人的に柔らかい麺は好きではないのですが、 グイグイいけました。
麺カタを指定できないのですが、
いやー、、麺カタで食べてみたいですね。これ。
蒲田凛090310
スープはギットギトの脂が浮いたスープ。
醤油の強さはあまり感じず、適度なポン酢の
香りがします。
脂っこいので、ポン酢あたりの酸味とうまく
中和してる感じ。これはうまい組み合わせですね。
野菜もシャキシャキでししたし、
ニンニクも沢山入ってました

ポン酢いいですね。
ラーメン二郎インスパイアとしては 非常にクオリティの高いラーメンでした。
自分の中で「凛」の評価が変わった一杯、
ごちそうさまでした。
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