▼ ■ラーメン学
2009年10月15日
住所 神奈川県相模原市淵野辺4-37-26
営業時間 11:00〜14:00 18:00〜21:00
定休日 日
最寄り駅 JR横浜線「淵野辺駅」 徒歩３分
コメント
先週行ったラーメン学です。
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食したメニュー 小ラーメン 700円（ニンニク）
揚げネギ 100円
1か月ぶりのラーメン学。
前回訪問時は、前々回から1年ぶりだったんだけど
今度は1ヵ月で再訪。
まー、不思議なもので、行かない時はいつまで
経っても行かないし、久しぶりに行ったと思えば、
またすぐ訪問したり。。。
さて、今日は小ラーメンに揚げネギトッピングを追加。
初体験の揚げネギ。
コレ自体は、さほど味は無いんだけど、香ばしさが
ラーメン全体に拡がる感じかな。
劇的に味が変化するとかは無いので、100円は高いかも？
麺は、ストレート系の太麺。
二郎系らしい麺で相変わらず、美味しい。
そういえば、二郎の社訓Tシャツが飾ってあったり、
カネシ醤油のオレンジ樽が目につくところにあったり、
二郎っぽさは演出してますね。
スープは、乳二郎。これも醤油濃いめで美味い。
野菜はシャキシャキで、盛りは普通。
ブタは、パサ豚。。。今回のブタは大ハズレでした。
硬くて噛みちぎれないほどの仕上がりで、残念。
前回は美味しかったのにな〜。
ブタ以外は、接客含めてハイレベルな二郎系。
ごちそうさまでした。
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↓六厘舎のつけ麺
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▼ ■ラーメン学
2009年09月18日
住所 神奈川県相模原市淵野辺4-37-26
営業時間 11:00〜14:00 18:00〜21:00
定休日 日
最寄り駅 JR横浜線「淵野辺駅」 徒歩３分
コメント
本日は、1年半ぶりのラーメン学です。
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食したメニュー 少なめラーメン 650円（ニンニク）
２日連続の相模原遠征。
そして、４日連続二郎系実食。。。
久しぶりのラーメン学。
12時30分ごろ訪問で、待ちはなし。
ドカタ系のあんちゃんたちで満席。
今日は事前に弁当を食ったので、少なめをチョイス。
ラーメンですが、
麺は二郎らしい太麺。
下手な二郎より、二郎らしい。
スープも蓄肉系のダシが良く出てて旨い。
ラーメン二郎専用醤油ではないにしろ、
カネシ醤油で、二郎らしさが良く出てます。
野菜はキャベツが少なめなのが
ちょっと残念だけど、シャキシャキ。
ブタは柔らかめの仕上がりでこれまたGood.
いやー、もっと行列しててもいい出来だなと思いました。
ごちそうさまでした。
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↓六厘舎のつけ麺
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▼ ■ラーメン 学
2008年02月09日
住所 神奈川県相模原市淵野辺4-37-26
営業時間 11:00〜14:00 18:00〜21:00
定休日 日
最寄り駅 JR横浜線「淵野辺駅」 徒歩３分
汁なしラーメン＜あぶら麺＞￥800 （ニンニク）
先月、ラーメン学には訪問しましたが、
今日は、相模大野二郎が臨時休業のため、
再び淵野辺へ・・・。
また先日、小ラーメンをいただいたばかりなので
今日は、別メニューということで、汁なしラーメンを注文。
13：00訪問で、待ちは無し。
ただし、満席。
先日来たときは、自分のほかは2人しかいなかったので
今日は多いですね。
初めて注文するメニューなので
今回のトッピングは、ニンニクのみ。
で、
汁なしラーメンですが、
麺は四角い太麺で、小ラーメンと同様。
ただし、汁が無い分、より小麦の味と麺のコシを楽しめる
感じがしますし、何といっても食べやすい。
スープは丼の底のほうに濃い目のカエシがあり、
これを麺と絡めていただきます。
野菜は、適度な量で十分。
ブタも2枚＋崩しブタが載っていて柔らかくて旨いです。
ニンニクは、生ニンニクを微塵切り。
これに、揚げ玉葱、揚げねぎ、揚げニンニクと
生卵が載せられます。
これらを、全体に絡めてワシワシとかきこむと
幸福です。
昔、八王子野猿街道店で食べた「アブラッＸ」に比べると
マイルドで、ちょうど、ぎょうてん屋の「ぎ郎」汁なしを
食べた時と同じような感じでした。
旧ラーメン大山ということで、
この他にも蓮エビラーメンもあるようなので、
次回行くときはこれにチャレンジしたいと思います。
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ぽっぽっ屋の油めんが自宅で食べれるようになりましたよ↓
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住所 神奈川県相模原市淵野辺4-37-26
営業時間 11:00〜14:00 18:00〜21:00
定休日 日
最寄り駅 JR横浜線「淵野辺駅」 徒歩３分
汁なしラーメン＜あぶら麺＞￥800 （ニンニク）
先月、ラーメン学には訪問しましたが、
今日は、相模大野二郎が臨時休業のため、
再び淵野辺へ・・・。
また先日、小ラーメンをいただいたばかりなので
今日は、別メニューということで、汁なしラーメンを注文。
13：00訪問で、待ちは無し。
ただし、満席。
先日来たときは、自分のほかは2人しかいなかったので
今日は多いですね。
初めて注文するメニューなので
今回のトッピングは、ニンニクのみ。
で、
汁なしラーメンですが、
麺は四角い太麺で、小ラーメンと同様。
ただし、汁が無い分、より小麦の味と麺のコシを楽しめる
感じがしますし、何といっても食べやすい。
スープは丼の底のほうに濃い目のカエシがあり、
これを麺と絡めていただきます。
野菜は、適度な量で十分。
ブタも2枚＋崩しブタが載っていて柔らかくて旨いです。
ニンニクは、生ニンニクを微塵切り。
これに、揚げ玉葱、揚げねぎ、揚げニンニクと
生卵が載せられます。
これらを、全体に絡めてワシワシとかきこむと
幸福です。
昔、八王子野猿街道店で食べた「アブラッＸ」に比べると
マイルドで、ちょうど、ぎょうてん屋の「ぎ郎」汁なしを
食べた時と同じような感じでした。
旧ラーメン大山ということで、
この他にも蓮エビラーメンもあるようなので、
次回行くときはこれにチャレンジしたいと思います。
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▼ ■ラーメン 学
2008年01月23日
住所 神奈川県相模原市淵野辺4-37-26
営業時間 11:00〜14:00 18:00〜21:00
定休日 日
最寄り駅 JR横浜線「淵野辺駅」 徒歩３分
ミニラーメン￥650
生玉子 ￥ 50
一年ぶりのラーメン学です。
どうも相模原まで行くと、相撲二郎に行ってしまいますね。
小田急の相模大野駅前とJRの淵野辺では交通の便も
相撲二郎のほうが良いですし。。。。
そんなわけで、久しぶりの学訪問です。
13：30訪問で、待ちは無し。
というか、食べてる客も自分のほかは2人だけ・・・。
え？？なんで？
今日は雪だから？
ま、その分待たなくて済んだのでラッキーではありますが、
普段からこんなもんなんでしょうか？
昨晩の相撲二郎のラーメンが、未だ胃に重くのしかかって
いたので、ミニラーメン（麺150グラム）を。。。
で、追加で、生卵を注文。
写真は生卵を溶いて、ラーメンの上にかけたのですが
あんまりわかりづらいですね。。。。
トッピングは、ニンニク、ヤサイ。
麺は四角い太麺で小麦の味と麺のコシを楽しめて
美味いですし、
スープは乳化していてこれまた
ラーメン二郎専用ではないですが
カネシ醤油のカエシと良い調和がとれてます。
野菜も充分あって、シャキシャキ。
ニンニクは、生ニンニクを微塵切り。
店内や厨房を見てもそうですが、非常に
高いレベルで仕事をされていることがわかります。
大満足の一杯でしたが、
あんなに美味いのに
なんで、あんなにガラガラだったのか？？？？
二郎の名は冠していないものの最高に二郎ライクな一杯です。
相撲二郎で20人待ちするなら、少し足を伸ばして
学を食すのは選択肢として全然アリですね。
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住所 神奈川県相模原市淵野辺4-37-26
営業時間 11:00〜14:00 18:00〜21:00
定休日 日
最寄り駅 JR横浜線「淵野辺駅」 徒歩３分
ミニラーメン￥650
生玉子 ￥ 50
一年ぶりのラーメン学です。
どうも相模原まで行くと、相撲二郎に行ってしまいますね。
小田急の相模大野駅前とJRの淵野辺では交通の便も
相撲二郎のほうが良いですし。。。。
そんなわけで、久しぶりの学訪問です。
13：30訪問で、待ちは無し。
というか、食べてる客も自分のほかは2人だけ・・・。
え？？なんで？
今日は雪だから？
ま、その分待たなくて済んだのでラッキーではありますが、
普段からこんなもんなんでしょうか？
昨晩の相撲二郎のラーメンが、未だ胃に重くのしかかって
いたので、ミニラーメン（麺150グラム）を。。。
で、追加で、生卵を注文。
写真は生卵を溶いて、ラーメンの上にかけたのですが
あんまりわかりづらいですね。。。。
トッピングは、ニンニク、ヤサイ。
麺は四角い太麺で小麦の味と麺のコシを楽しめて
美味いですし、
スープは乳化していてこれまた
ラーメン二郎専用ではないですが
カネシ醤油のカエシと良い調和がとれてます。
野菜も充分あって、シャキシャキ。
ニンニクは、生ニンニクを微塵切り。
店内や厨房を見てもそうですが、非常に
高いレベルで仕事をされていることがわかります。
大満足の一杯でしたが、
あんなに美味いのに
なんで、あんなにガラガラだったのか？？？？
二郎の名は冠していないものの最高に二郎ライクな一杯です。
相撲二郎で20人待ちするなら、少し足を伸ばして
学を食すのは選択肢として全然アリですね。
-----------------------------------------------------------
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▼ ■ラーメン 学
2006年12月14日
住所 神奈川県相模原市淵野辺4-37-26
営業時間 11:00〜14:00 18:00〜21:00
定休日 日
最寄り駅 JR横浜線「淵野辺駅」 徒歩３分
コメント
ラーメン二郎のブログと言いながら、投稿一発目が
インスパイア系の学です・・・。
（手許に写真がこれしか無かったもので）
ここは、らぁめん大山相模原が閉まって、移転した店だそうで、
二郎っぽさがプンプンしておりました。
調味料も「ラーメン二郎専用醤油」ではないものの、
カネシ醤油を使っています。
トッピングは、ニンニク、ヤサイ、カラメ、背脂（塊or降りかけ）。
麺は太めで、ビミョーに乳化していて醤油との絡みも
バッチリ！
ただ、やっぱり少し二郎ほどのパンチを感じないのは
屋号からくる先入観からか？？？
いずれにせよ、下手な二郎よりは、遥かに美味しい店です。
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住所 神奈川県相模原市淵野辺4-37-26
営業時間 11:00〜14:00 18:00〜21:00
定休日 日
最寄り駅 JR横浜線「淵野辺駅」 徒歩３分
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ラーメン二郎のブログと言いながら、投稿一発目が
インスパイア系の学です・・・。
（手許に写真がこれしか無かったもので）
ここは、らぁめん大山相模原が閉まって、移転した店だそうで、
二郎っぽさがプンプンしておりました。
調味料も「ラーメン二郎専用醤油」ではないものの、
カネシ醤油を使っています。
トッピングは、ニンニク、ヤサイ、カラメ、背脂（塊or降りかけ）。
麺は太めで、ビミョーに乳化していて醤油との絡みも
バッチリ！
ただ、やっぱり少し二郎ほどのパンチを感じないのは
屋号からくる先入観からか？？？
いずれにせよ、下手な二郎よりは、遥かに美味しい店です。
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