ラーメン二郎と亜流&インスパイア系を食べた記録を綴ります。

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2012年04月05日

さぶろう外観



住所 東京都港区東新橋2丁目6-5

営業時間 11:30~15:30 17:00~20:00
     土曜日のみ11:30~15:30

定休日

最寄り駅 JR「新橋駅」 徒歩10分
     ゆりかもめ「汐留駅」徒歩6分

コメント
今回はらうめんさぶ郎です。

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さぶ郎120405
食したメニュー  ラーメン小 700円(ニンニク・玉ねぎ)



約1年半ぶりのさぶ郎訪問。
そういや五反田あたりに支店があったのも閉店したようで、
そちらは一度も行かずにおわりました。。。
さて、
ラーメンですが、
麺は太くない麺で多少縮れてる麺で、二郎とはかなりかけ離れてる麺、
さぶ郎麺120405
スープは醤二郎。
乳化はほとんどせず、フーズ系のスープのような感じ。
背脂チャッチャっ系。
さぶ郎看板120405
ニンニクは卓上に置いてあるので、自分で潰して入れる
一風堂方式?
ブタは、そこそこ薄切りのが2枚。
さぶ郎ブタ120405
サラリーマンで賑わっていて、ラーメン好き、二郎好きが集うお店では
ないです。ただ、二郎インスパイアはつぶれていくところも多い中
ここは残ってますから、需要があるんでしょう。
あ、
そういえば、どんぶりが青いどんぶりじゃなかったな~。。。
どんぶりデザインが変わってました。



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2011年01月06日

さぶろう外観



住所 東京都港区東新橋2丁目6-5

営業時間 11:30~15:30 17:00~20:00
     土曜日のみ11:30~15:30

定休日

最寄り駅 JR「新橋駅」 徒歩10分
     ゆりかもめ「汐留駅」徒歩6分


コメント
本日は、東新橋のらうめんさぶ郎です。
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さぶろう110106
食したメニュー  ラーメン 700円 麺カタ



1年3ヶ月ぶりくらいのさぶ郎訪問。
知らない間に、五反田の2号店は閉まってたみたいですね。
行かなきゃと思いつつ、行けませんでした。

12:00過ぎに訪問で、待ちは一人。
お昼時なので、大行列にはなってないものの、
コンスタントに汐留サラリーマン達が入店。
店員は、結構いそがしく立ち回っていて、せわしない。

ラーメンですが、
麺はストレート系の細麺。
まるでフーズ系。
有料100円にはなりますが、極太麺にすべきだったか・・・。
さぶろう麺110106
スープは、非常にライトな醤二郎。
カエシも薄めで、乳化もしていない、ライトスープ。
まあ、これは予め想定していたので、これも個性かな。
もはや二郎インスパイアではない気もしますが・・・。
野菜は9割もやしで、量はほどほど。
昔のような罰金ありの馬鹿盛りは無くなったので
野菜コールしたほうが良いかも?
ブタは、薄切りが2枚。小滝橋二郎みたいなブタ。

全体的には、まあこんなもんかな。といったところ。
二郎馴れしてると、コクが欲しいラーメンではあります。

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2009年11月11日
さぶろう外観



住所 東京都港区東新橋2丁目6-5

営業時間 11:30~15:30 17:00~20:00
     土曜日のみ11:30~15:30

定休日

最寄り駅 JR「新橋駅」 徒歩10分
     ゆりかもめ「汐留駅」徒歩6分

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コメント
今日は、ラーメン二郎インスパイア系のさぶ郎へ訪問。
新橋での野暮用だったので、ラーメン新橋店か迷いましたが、
去年の2月以来、行ってなかったんで。。。
1年9か月ぶりに訪問。
さぶ郎091111
↑クリック拡大
食したメニュー  つけ麺豚2枚  700円
           ネギチャーシュ 100円


五反田にも支店が出来たそうで、なかなか勢いがありますね。
12時ごろ訪問で、待ちは無し。ただし、満席。
付近のサラリーマンが続々来店していて活気があるし、
以前に比べれば接客も良くなった感じ。

今回は、初実食のつけ麺をオーダー。
これに付け合わせでネギチャーシューも100円で追加。
つけ麺ですが、
麺は、丸山製麺謹製の細麺。
毎回100円プラスで極太麺をチョイスしていたので、初の細麺。
丸山製麺と言えば、堀切系「らーめん大」御用達ですから
品質は御墨付きと言ったところ。しっかりコシがあって美味。
さぶ郎麺091111
スープは、醤油味をチョイス。
酸味は少ないものの、適度な辛みと醤油ダレの組み合わせが
良い感じ。
ブタは2枚。柔らかくて美味しい。ネギチャーシューも
麺と絡めて、スープに浸して食べるとこれまたGood。
さぶ郎そばつゆ091111
〆は、スープ割でつけ汁を堪能。
写真では茶色いですが、実際スープは濁乳白系で
スープに割ると、最後までグイグイいけました。

久しぶりのさぶ郎、堪能できました。
ただ、、、
量が少ないなーというのがちょっと、残念。

あと、細麺でつけ麺を食べていると、
これはもはや二郎系の「じ」の字もないほど
かけ離れてる一品なので、
もう一個のブログのほうに書いたほうが良かったかな?
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