2008年02月01日
住所
東京都世田谷区世田谷4-13-20 営業時間 火〜土 11：30〜15：00 18：00〜22：00
日、祝 11：30〜15：00 18：00〜21：00
定休日 月
最寄り駅 東急世田谷線「松陰神社前駅」 徒歩１分
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今回はインスパイア系の辰屋です。↓クリックで拡大。
食したメニュー 辰醤油ラーメン 700円（にんにく）
約半年ぶりの訪問。
本当は前日訪問しようと思ったら、携帯のホームページで売り切れ終了
とのお知らせがあったので、
ラーメン吉野へ行ったため
本日再度チャレンジです。
20：20ごろ到着で、待ちは無し。
ただし、席は満席。
でも、まだ売り切れでなくてよかった〜。
ここは、店主が一人で切り盛りしているので、
多少待ちはしますが、これも美味いラーメンのため。
で、辰醤油ラーメンですが、
麺は
三河屋製麺の極太ストレート。
相変わらず、もちもちしていて、小麦の美味い
味わいが絶品です。二郎の看板を掲げつつ
イケテナイ二郎よりも、こっちのほうがよっぽど旨いです。
野菜はノーコールでもこのボリューム。
しかもシャキシャキ。
ここは、野菜を1ロットずつ、バスケットタイプのざるで茹でるので
野菜コールをするのなら、最初にしなければいけませんので
ご注意を。
ブタも、柔らかくて旨い。
二郎の場合、店によって、ウデだったりバラだったり
部位が違ってたりしますし、そのせいで
たまーに固いブタにあたったりもしますが、
ここはいつ来ても当たりです。
これにコクのあるスープと、煮玉子、
大量の玉ねぎ微塵、ニンニク微塵が添えられて
いやー、最高に旨い一杯でした。
ちなみに、私が食べ終わったころ（21：00くらい？）には
ブタ切れで終了してしまいました。。。
うーん、22：00まで営業のわりに、連日このペースで
閉店なんですかね〜。。。そこだけ気がかりです。
辰屋ホームページは
こちら携帯からのアクセスは、こちらからどうぞ！
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2007年08月08日
住所
東京都世田谷区世田谷4-13-20 営業時間 火〜土 11：30〜15：00 18：00〜22：00
日、祝 11：30〜15：00 18：00〜21：00
定休日 月
最寄り駅 東急世田谷線「松陰神社前駅」 徒歩１分
コメント
今回はインスパイア系の辰屋です。↓クリックで拡大。
食したメニュー 辰醤油ラーメン 700円（にんにく）
約4ヶ月ぶりの訪問。
ラーメン二郎インスパイア系のお店の中では、
個人的にピカイチな存在だと思うのがココです。
今日も期待に胸を膨らませ訪問。
13：00ごろ訪問で、席は結構空きあり。
ご主人が一人で切り盛りしている店なので、
決して回転のいいほうではないので、ラッキー！
といっても、太陽がこれだけギラギラ照りつける日に
二郎系ラーメンを食べようとするほうがマイノリティ
なのかも・・・。
店員は店主が一人で切り盛り。接客も丁寧。
食券制ではなく、食べ終わってから現金支払い。
辰醤油らーめんは、前回食べたので
塩ラーメンやつけ麺あたりを狙おうかと思ったのですが、
やっぱり、4ヶ月ぶりなので、前回と同じ
辰醤油らーめんをオーダー。
麺は
三河屋製麺の極太ストレート。
もちもちしていて、ワシワシとかきこみながら
食べるのが、快感です。旨いです。
スープは二郎よりはマイルド系で程よく乳化。
スープの表層にはアブラの層があり、こってり感を演出。
野菜は、デフォルトでも、キャベツともやしが大盛り。
シャキシャキで最高です。
ぶたは、中厚のが2〜3枚。今日のは、ちょっと固めの部位でした。でも、小滝橋よりは十分、柔らかいです。
これに鰹節と玉ネギとニンニクがのります。
暑いので、汗を拭き拭きらーめんと格闘しましたが、
食べ終わったときの達成感と満足感は最高でした。
ごちそうさまでした。
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2007年03月27日
住所
東京都世田谷区世田谷4-13-20 営業時間 火〜土 11：30〜15：00 18：00〜22：00
日、祝 11：30〜15：00 18：00〜21：00
定休日 月
最寄り駅 東急世田谷線「松陰神社前駅」 徒歩１分
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今回はインスパイア系の辰屋です。初訪問。
食したメニュー 辰醤油ラーメン 700円（にんにく）
14時15分ごろ訪問。
待ちは4人。食べ始めたのが14：40ごろだったので25分待ち。
決して回転のいいほうではないようです。
店員は店主が一人で切り盛り。接客も丁寧。
食券制ではなく、食べ終わってから現金支払い。
もともと二郎のファンだった店主が模倣からはじめた
らーめんらしいです。
そんな辰屋のらーめんですが、
麺は
三河屋製麺の極太ストレート。
国産の南部小麦を使用し、保存料も着色もしないなど、こだわりが
あるようで、もちもちしていて、とても旨いです。
蓮爾登戸に近い感じがしました。
スープは二郎よりはマイルド系で程よく乳化していてこれまた旨いです。
野菜は、もやし対キャベツが６：４くらい。
ただ、キャベツが厚切りなので、結構量が多くあるように
感じられます。
ぶたは、厚切り2枚。ほろほろと砕けて旨いです。
これに鰹節と玉ネギとニンニクが絡み最高です。
二郎風味をかなり近いレベルで実現し
辰屋オリジナルに昇華させた感じで
下手な二郎よりはるかに美味しいラーメンでした。
おススメです
ちなみに、辰屋ホームページは
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