住所 東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間 18：00〜23：00
定休日 木・日・祝
最寄り駅 京王線 「新代田駅」 徒歩2分
小田急線「世田谷代田駅」徒歩6分
コメント
今回は環七新代田店です。
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食したメニュー 小ラーメン 600円（ニンニク、野菜）＋かつおぶし 50円
2回目の訪問。前回の訪問から約1年ぶり！
店員は二人。店主と女性（美人）
愛想はふつう。言葉は丁寧だがポーカーフェイス。
20：30訪問で、待ちは10人ほど。
ここから、待つこと約1時間ほどかけてようやく食べることが出来ました。
麺は、中太もっちりのストレート麺。上手いです。
スープは、相変わらず、表層に分厚いアブラの膜。
ここはスープがカラメなんだけど、レンゲがないもので
直接丼からスープをすすると、どうしても油膜が一緒に
口の中に入ってきて、いやはや・・・。
せっかくのスープをレンゲで掬って飲みたいですねぇ。
野菜は、９９％もやし。いちおうキャベツも茹でてるみたいですけど
ほんとに欠片。シャキシャキからクタクタになる一歩手前の
火の通し具合で、なかなか美味しいです。もやしだけですけど。。
ぶたは、今回は大小含めて3切れほど、他のラーメン二郎に比べれば
小ぶりですが、味はGoodです。
かつおぶしも、アブラぎったスープをややマイルドにしてくれて
これは必須ですね。
あとは、ニンニク。これが既製品。これがここの問題。
大盛りも、レンゲも、唐辛子も、麺固も無い。それはそれで
良いですが、せめてニンニクくらいは生を使おうぜぇ。。。
と思ってしまいます。
ただ、環七新代田店の場合、ここをホームグラウンドにしている人に
とっては、はまる人が多いようで、私も2回目の訪問で、
その旨さが少しわかったような気がします。
ある程度、ここのラーメンはこういうものだという先入観が入ったから
かもしれませんね。
まー、回転率が異様に悪いのが難点ですが、
また行きたいと思います。
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