ラーメン二郎と亜流&インスパイア系を食べた記録を綴ります。

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2009年09月02日

ラーメン大大久保店店090417


住所    東京都新宿区百人町1-20-3

営業時間 11時~25時

定休日  無

最寄り駅 JR総武線「大久保」駅 徒歩4分

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今日は、らーめん大 大久保店です。
らーめん大090902
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食したメニュー  小ラーメン 600円(ニンニク)

12:00ごろ訪問で、待ちは無し。
すぐ近くの壱蔵家とか、はじめちゃんには行列ができていたのに、、、
土地柄か?ガッツリ二郎系食べる人は少ない模様。
店の前の貼り紙には「味噌ラーメン」の文字が見えて
「らーめん大で味噌もありかな~?」と思いつつ、
券売機に目をやると、味噌は800円。
えー、味噌にするだけで200円も値上がるのか~と
味噌却下。普通の小ラーメンに・・・。

さて、ラーメンですが、
麺は丸山製麺謹製。
二郎標準からすると、細めの縮れ麺。
しっかりアルデンテで仕上がっていて、
縮れの形状と芯の残ったちょうどよい噛み応えがうまい。
スープは、乳二郎。
カネシ醤油の味わいはないものの、しっかりダシが出てて
上手いです。個人的には、あの背脂チャッチャッ系が
体に悪そうで躊躇するのですが。。。
(まあ、二郎系を食している時点でアウトなんでしょうけど・・・)
らーめん大麺090902
野菜は、デフォで盛りは十分。しかもシャキシャキ。
前日の「蓮爾 登戸店」同様に、追加でトッピングした玉ねぎが
いいアクセントになってます。
豚は、カマボコ豚で、ちょいパサ気味ですが、
堅くなく、食べやすいです。

全体的には非常にバランスの良いラーメンでした。
麺がカタメに仕上がっていると
スープとの絡みが最高ですね。
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2009年08月31日
蓮爾登戸店_はすみ_のぼりと_外観


住所    神奈川県川崎市多摩区登戸1770

営業時間  月~金 18:00~24:00
      土・祝 11:00~17:00

定休日:日

最寄り駅 小田急線「向ヶ丘遊園駅」 徒歩10分

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コメント
今回は、1ヶ月半ぶりくらいの
蓮爾登戸(はすみのぼりと)に訪問。
↓クリックで拡大
蓮爾登戸店090831
食したメニュー たま小 800円(ニンニク)

台風が来るぞーということで、臨時休業店が相次ぐなか、
どこか営業してる店はないかと探していて、結果、蓮爾登戸へ・・・。
20時頃訪問で、待ちは無し。先客5名ほど。
ま、この天候では、この入りもしょうがないでしょ。
というか、こっちにとっては好都合。
すぐ着席で、ほどなく、実食。

前回蓮エビだったので、今日はたま小を注文。
ラーメンですが、
麺は、相変わらずの超極太麺。
箸で持つのが重い、、、
デフォでも芯が残っていて、顎も疲れる・・・。
でも、美味いんだなぁ。。。
スープは、乳二郎。
畜肉系の出汁にアブラと魚粉が混ざって
これまたいい塩梅。
蓮爾登戸090831
トッピングの野菜はノーコールだけど
十分な盛り。これに玉ねぎとニンニクの
二葷とうまく調和して、食欲をそそります。
これだけ葷類がヘビーに入ってるラーメンだと、
山門には入れませんな・・・。
ブタは、やや小ぶりでしたが、箸で割れるほどの
ホロホロブタ。

今回も非常に美味しいラーメンでした。
次回は、エビでもたまでもない、普通のラーメンを
食べてみようと思います。
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