ラーメン二郎と亜流&インスパイア系を食べた記録を綴ります。

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2009年09月02日

ラーメン大大久保店店090417


住所    東京都新宿区百人町1-20-3

営業時間 11時~25時

定休日  無

最寄り駅 JR総武線「大久保」駅 徒歩4分

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コメント
今日は、らーめん大 大久保店です。
らーめん大090902
↑クリック拡大
食したメニュー  小ラーメン 600円(ニンニク)

12:00ごろ訪問で、待ちは無し。
すぐ近くの壱蔵家とか、はじめちゃんには行列ができていたのに、、、
土地柄か?ガッツリ二郎系食べる人は少ない模様。
店の前の貼り紙には「味噌ラーメン」の文字が見えて
「らーめん大で味噌もありかな~?」と思いつつ、
券売機に目をやると、味噌は800円。
えー、味噌にするだけで200円も値上がるのか~と
味噌却下。普通の小ラーメンに・・・。

さて、ラーメンですが、
麺は丸山製麺謹製。
二郎標準からすると、細めの縮れ麺。
しっかりアルデンテで仕上がっていて、
縮れの形状と芯の残ったちょうどよい噛み応えがうまい。
スープは、乳二郎。
カネシ醤油の味わいはないものの、しっかりダシが出てて
上手いです。個人的には、あの背脂チャッチャッ系が
体に悪そうで躊躇するのですが。。。
(まあ、二郎系を食している時点でアウトなんでしょうけど・・・)
らーめん大麺090902
野菜は、デフォで盛りは十分。しかもシャキシャキ。
前日の「蓮爾 登戸店」同様に、追加でトッピングした玉ねぎが
いいアクセントになってます。
豚は、カマボコ豚で、ちょいパサ気味ですが、
堅くなく、食べやすいです。

全体的には非常にバランスの良いラーメンでした。
麺がカタメに仕上がっていると
スープとの絡みが最高ですね。
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コメント
この記事へのコメント
ぬぉ~味噌をはじめたんですかぁ。
200円UPの理由は何なんでしょうね。
シルバーウィークに食ってみます。

2009/09/18(金) 23:49 | URL | チャミグリ太郎 #-[ 編集]
>チャミグリ太郎さん
コメントありがとうございます。
味噌ダレが価格に反映されてるのでしょうが
200円は大きいですよね。
2009/09/19(土) 17:44 | URL | 二郎太 #4GDjNY3w[ 編集]
コク味噌食べてきました。

具はヤサイのテッペンに玉ネギが乗っていた以外は普通のラーメンと一緒でしたので200円UPの内訳はほぼ味噌ダレっていう事になりますね。

旨かったけどやっぱ高いわw
2009/09/21(月) 00:35 | URL | チャミグリ太郎 #-[ 編集]
>チャミグリ太郎さん
コメントありがとうございます。
早速、食べてこられたんですね。
なるほど
玉ネギと味噌ダレで200円アップの
価値があるかどうか・・・
ビミョーなところなんですねぇ。。
2009/09/22(火) 00:20 | URL | 二郎太 #4GDjNY3w[ 編集]
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