ラーメン二郎と亜流&インスパイア系を食べた記録を綴ります。

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2007年01月12日
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住所 東京都新宿区西新宿7-5-5

営業時間 11:30~22:30 (1/1を除く)

定休日 無し
最寄り駅 JR「新宿駅」 徒歩10分
     都営「新宿西口駅」徒歩5分
     西武「新宿駅」北口から徒歩7分


コメント
3回目の投稿にして、やっとラーメン二郎。
今回は小滝橋通り店です。
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食したメニュー ラーメン 600円(ニンニク、野菜、カラメ)
        唐辛子は自分で後からかけました。

実はここ、私が初めて二郎に入ったお店。
最初は「なんだこれ?」と思ったんですが、徐々にはまっていきました。
ジロリアンの間では、なかなか評価の低い店ではありますが、
私にとっては、実に思い入れの強い店です。

で、そのラーメンですが
麺はちょっと平たい太麺。
ただし、二郎ではこれくらいが標準でしょうか。
ぶたは薄切り。(立地上、原価を考えるとこうなるのか??)
あと、薄切りにしてるのに、ちょっと固いです。
スープも、醤油味が強い感じす。
(カラメで注文してるからっていうのもあるでしょうが・・・)

これはまったく個人的な見解ですが、
二郎のスープには2種類あって、
醤油系の味が強いスープ
私はコレを醤二郎(しょうじろう)」と呼んでいます。
三田、目黒、荻窪、府中あたりがこれです。

乳化が強くコクのあるスープ
私はコレを乳二郎(にゅうじろう)」と呼んでいます。
八王子野猿街道2、歌舞伎町、相模大野駅前、池袋あたりがこれです。

※いや、ちがうぞ!と言う方もいるかもしれませんが、
 これはあくまで個人的な見解ですので、あしからず。


で、この小滝橋通りというのは、醤二郎の部類に入ります。
個人的には乳二郎系のラーメンが好きですが、
これはこれで美味しいです。

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2007/01/22(月) 07:44:56 | ラーメン二郎を食べた記録
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