ラーメン二郎と亜流&インスパイア系を食べた記録を綴ります。

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2011年05月03日

男は黙って前を行け

住所    岐阜市北鶉1-60-1

営業時間  11:00~14:00         18:30~21:00
      
定休日  日・祝

最寄り駅  JR東海道本線 西岐阜駅  徒歩25分


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今回は、岐阜の男は黙って前を行けです。

↓クリック拡大
男は黙って前を行け110503
食したメニュー 豚ハーフ300 900円(ニンニク)



約1年9ヶ月ぶりの「男は黙って前を行け」訪問。
GW期間中は昼営業のみということで、ギリギリセーフで入店。
店員も店主+2名の3名体制で充実してるし、
以前、私が紹介したプレイポーイの記事も堂々店内掲示。
プレイボーイ紙面特集101108

さてさて久しぶりのラーメンですが
麺は、ストレートの角太麺で、ちょっと柔らかい仕上がり。
荻窪二郎のような麺とでもいいましょうか。
以前はもっと縮れていたはずなのに、、、、
麺が変わってしまってる気がする。。。。
男は黙って前を行け麺110503
スープは乳二郎。
ギトギトしたアブラのスープ。美味。
野菜はノーコールですが十分な盛り。
ただし、ほとんどもやし。
男は黙って前を行けブタ110503
ブタは柔らかい仕上がりのバラ肉でボリューミー。
ここの代名詞みたいなものなのでさすがにうまい。

全体的には、麺がスープに絡まらずイマイチな気がしました。
麺の茹で過ぎで延びてしまっていたのか
麺自体を変えてしまったのか
いずれにせよ、この一杯はちょっと「うーん・・・」って感じでした。
ブレであることを願うばかりです。


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