ラーメン二郎と亜流&インスパイア系を食べた記録を綴ります。

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2008年02月09日


住所 神奈川県相模原市淵野辺4-37-26
営業時間 11:00~14:00 18:00~21:00
定休日
最寄り駅 JR横浜線「淵野辺駅」 徒歩3分

ラーメン学汁無し

汁なしラーメン<あぶら麺>¥800 (ニンニク)



先月、ラーメン学には訪問しましたが、
今日は、相模大野二郎が臨時休業のため、
再び淵野辺へ・・・。

また先日、小ラーメンをいただいたばかりなので
今日は、別メニューということで、汁なしラーメンを注文。



13:00訪問で、待ちは無し。
ただし、満席。
先日来たときは、自分のほかは2人しかいなかったので
今日は多いですね。

初めて注文するメニューなので
今回のトッピングは、ニンニクのみ。

で、
汁なしラーメンですが、
麺は四角い太麺で、小ラーメンと同様。
ただし、汁が無い分、より小麦の味と麺のコシを楽しめる
感じがしますし、何といっても食べやすい。
スープは丼の底のほうに濃い目のカエシがあり、
これを麺と絡めていただきます。
野菜は、適度な量で十分。
ブタも2枚+崩しブタが載っていて柔らかくて旨いです。

ニンニクは、生ニンニクを微塵切り。
これに、揚げ玉葱、揚げねぎ、揚げニンニクと
生卵が載せられます。

これらを、全体に絡めてワシワシとかきこむと
幸福です。
昔、八王子野猿街道店で食べた「アブラッX」に比べると
マイルドで、ちょうど、ぎょうてん屋の「ぎ郎」汁なしを
食べた時と同じような感じでした。

旧ラーメン大山ということで、
この他にも蓮エビラーメンもあるようなので、
次回行くときはこれにチャレンジしたいと思います。


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