ラーメン二郎と亜流&インスパイア系を食べた記録を綴ります。

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2007年02月23日
ラーメン二郎亀戸_外観



住所    東京都江東区亀戸4-35-17

営業時間  11:00~14:00 18:00~21:00
      
定休日  

最寄り駅  JR総武線「亀戸」駅  徒歩7分
      



コメント
今回は亀戸二郎です。。
ラーメン二郎_亀戸_亀二郎_亀戸二郎

食したメニュー ぶた入り小ラーメン 650円(野菜、ニンニク)

数回目の訪問。
お昼時に訪問し、行列は5人ほど。
回転が早く10分ほどで食べれました。

店はきれいです。
二郎らしからぬ木目調の内装。

店員は店主と女性の2名。愛想は普通です。
店主が忙しなくラーメンを作り、
女性が麺を運ぶ完全分業体制でした。
トッピングのコールは、提供間際ではなく、
不意に突然聞かれるので、店主の動きに注目して
いないといけません。

ラーメンですが
麺は、デフォルトで少し細めで柔らかめですが
典型的な二郎らしいぼそぼそちぢれ麺です。
野菜は、もやしときゃべつが8:2。
今回は「小ぶた」だったので、5枚くらい。
厚切りですが、比較的柔らかくて旨いです。
スープは、醤二郎。細かい背アブラが浮いていて
二郎にしては非常にあっさりスープです。

個人的には、
もっとこってり乳化したスープが好みですが、
ボリュームもあり、満足できました。
あと、
麺を平ざるではなく、バスケットタイプのざる
で茹でていたのが少し気になりましたが、
その分、湯切りは他の二郎よりも念入りに
振ってます。
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