ラーメン二郎と亜流&インスパイア系を食べた記録を綴ります。

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2008年02月09日


住所 神奈川県相模原市淵野辺4-37-26
営業時間 11:00~14:00 18:00~21:00
定休日
最寄り駅 JR横浜線「淵野辺駅」 徒歩3分

ラーメン学汁無し

汁なしラーメン<あぶら麺>¥800 (ニンニク)



先月、ラーメン学には訪問しましたが、
今日は、相模大野二郎が臨時休業のため、
再び淵野辺へ・・・。

また先日、小ラーメンをいただいたばかりなので
今日は、別メニューということで、汁なしラーメンを注文。



13:00訪問で、待ちは無し。
ただし、満席。
先日来たときは、自分のほかは2人しかいなかったので
今日は多いですね。

初めて注文するメニューなので
今回のトッピングは、ニンニクのみ。

で、
汁なしラーメンですが、
麺は四角い太麺で、小ラーメンと同様。
ただし、汁が無い分、より小麦の味と麺のコシを楽しめる
感じがしますし、何といっても食べやすい。
スープは丼の底のほうに濃い目のカエシがあり、
これを麺と絡めていただきます。
野菜は、適度な量で十分。
ブタも2枚+崩しブタが載っていて柔らかくて旨いです。

ニンニクは、生ニンニクを微塵切り。
これに、揚げ玉葱、揚げねぎ、揚げニンニクと
生卵が載せられます。

これらを、全体に絡めてワシワシとかきこむと
幸福です。
昔、八王子野猿街道店で食べた「アブラッX」に比べると
マイルドで、ちょうど、ぎょうてん屋の「ぎ郎」汁なしを
食べた時と同じような感じでした。

旧ラーメン大山ということで、
この他にも蓮エビラーメンもあるようなので、
次回行くときはこれにチャレンジしたいと思います。


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2008年01月23日


住所 神奈川県相模原市淵野辺4-37-26
営業時間 11:00~14:00 18:00~21:00
定休日
最寄り駅 JR横浜線「淵野辺駅」 徒歩3分
ラーメン学

ミニラーメン¥650
生玉子   ¥ 50



一年ぶりのラーメン学です。
どうも相模原まで行くと、相撲二郎に行ってしまいますね。
小田急の相模大野駅前とJRの淵野辺では交通の便も
相撲二郎のほうが良いですし。。。。
そんなわけで、久しぶりの学訪問です。

13:30訪問で、待ちは無し。
というか、食べてる客も自分のほかは2人だけ・・・。
え??なんで?
今日は雪だから?
ま、その分待たなくて済んだのでラッキーではありますが、
普段からこんなもんなんでしょうか?

昨晩の相撲二郎のラーメンが、未だ胃に重くのしかかって
いたので、ミニラーメン(麺150グラム)を。。。
で、追加で、生卵を注文。
写真は生卵を溶いて、ラーメンの上にかけたのですが
あんまりわかりづらいですね。。。。

トッピングは、ニンニク、ヤサイ。

麺は四角い太麺で小麦の味と麺のコシを楽しめて
美味いですし、
スープは乳化していてこれまた
ラーメン二郎専用ではないですが
カネシ醤油のカエシと良い調和がとれてます。
野菜も充分あって、シャキシャキ。
ニンニクは、生ニンニクを微塵切り。

店内や厨房を見てもそうですが、非常に
高いレベルで仕事をされていることがわかります。

大満足の一杯でしたが、
あんなに美味いのに
なんで、あんなにガラガラだったのか????
二郎の名は冠していないものの最高に二郎ライクな一杯です。

相撲二郎で20人待ちするなら、少し足を伸ばして
学を食すのは選択肢として全然アリですね。
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2006年12月14日


住所 神奈川県相模原市淵野辺4-37-26
営業時間 11:00~14:00 18:00~21:00
定休日
最寄り駅 JR横浜線「淵野辺駅」 徒歩3分
学



コメント
ラーメン二郎のブログと言いながら、投稿一発目が
インスパイア系の学です・・・。
(手許に写真がこれしか無かったもので)

ここは、らぁめん大山相模原が閉まって、移転した店だそうで、
二郎っぽさがプンプンしておりました。
調味料も「ラーメン二郎専用醤油」ではないものの、
カネシ醤油を使っています。

トッピングは、ニンニク、ヤサイ、カラメ、背脂(塊or降りかけ)。

麺は太めで、ビミョーに乳化していて醤油との絡みも
バッチリ!
ただ、やっぱり少し二郎ほどのパンチを感じないのは
屋号からくる先入観からか???

いずれにせよ、下手な二郎よりは、遥かに美味しい店です。
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